Oleh-oleh Khas Makassar Burasa

Oleh-oleh Khas Makassar Burasa

Kalau kamu sebelumnya menyimak daftar makanan kahs Makassar, pasatinya kamu sudah tau apa itu burosa. Burosa merupakan makanan khas Bugis yang mirip seperti lontong. Di kota Makassar, burosa juga banyak dikenal dengan julukan lapat.

Burosa memiliki bentuk kayak lontong tapi ukuran burosa lebih pipih daripada lontong. Selain itu, burosa juga diolah dengan cara khusus alias tidak sama dengan proses pengolahan lontong yang dikukus. Burosa berbahan dasar beras yang awalnya dimasak dengan campuran santan yang banyak sehingga bentuknya berubah menjadi nasi lembek.

Setelah itu, nasi lembek itu dibungkus menggunakan daun pisang. Langkah selanjutnya adalah merebusnya sampai matang. Jika sudah matang, burosa sudah siap untuk disantap bersama hidangan yang lainnya, semisal sambal kacang, coto Makassar, telur rebus, pallubasa, dan sop konro. Burasa ini termasuk kue khas Makassar yang bisa kamu jadikan sebagai oleh-oleh khas Makassar ketika kamu berkunjung di kota daeng ini.

https://ibnuasmara.com/makanan-khas-makassar/