Oleh-oleh Khas Makassar Baje

Oleh-oleh Khas Makassar Baje

Berbagai macam kue khas Makassar memang terkenal dengan cita rasanya yang manis. Dari sekian banyak macam kue dengan rasanya yang manis, salah satunya adalah kue baje yang sudah banyak dikenal. Kue baje diolah dari campuran, gula merah, santan, dan beras ketan sebagai bahan utamanya.

Adonan kue baje yang sudah dikukus sampai matang akan dicetak dengan bentuk persegi panjang berukuran kecil-kecil dan dibungkus menggunakan daun pisang yang sudah kering. Saat ini banyak orang Makassar yang menambahkan berbagai macam variasi pada kue baje.

Salah satu varian yang dibuat adalah pemakaian beras ketan yang sudah melalui proses penggilingan halus. Kue baje yang berbahan dasar beras ketan halus dinamakan dengan nama baje batan. Rasa baje batan rasanya sama, yang bisa menjadikan beda hanya tekstur kuenya yang lebih halus.

Sedangkan kue baje umumnya memiliki tekstur lebih kasar. Selain baje batan, ada juga macam varian lainnya semisal baje canggoreng, dan baje badong. Kue baje in bisa menjadi kue oleh-oleh khas Makassar yang bisa kamu bawa untuk sanak saudara tercinta dirumah.

https://ibnuasmara.com/makanan-khas-makassar/