Kue Khas Makassar Kue Dange

Kue Khas Makassar Kue Dange

Kalau kamu tau banyak akan kuliner, mungkin kue dange akan lebih terlihat mirip dengan kue rangi atau kue pukis yang mana kue itu termasuk kue khas Jakarta atau suku betawi. Dilihat dari segi bentuknya mungkin kelihatan sama, tapi rasa dan bahan dasar dari kue dange jelas jauh beda dengan kue rangi atau kue pukis.

Kue dange memiliki tekstur yang nikmat dengan rasanya yang gurih dan manis karena memakai campuran gula merah dan kelapa parut. Untuk saat ini kue dange sebagai kue khas Makassar sudah sulit ditemukan. Padahal dulu kue dange ini bisa dijual di pinggir-pinggir jalan di sepanjang bandara.

Kue ini berbahan dasar tepung kketen hitam, gula merah, kelapa partu, dan garam. Adonan dari bahan-bahan itu dikukus agar kue menjadi tahan lama. Sesudah dikukus, adonan yang sudah masak dimasukkan ke dalam cetakan atau Loyang yang aterbuat dari tanah liat untuk dibakar. Seltelah matang, kue dange bisa langsung disantap dalam keadaan hangat dan bisa juga dijadikan oleh-oleh khas Makassar.

https://ibnuasmara.com/makanan-khas-makassar/