Sup Tunjang Khas Riau
Kota pekanbaru meiliki cuaca dingin ada sajian yang bisa menghangatkan badan yaitu sup tunjang. Sup tunjang merupakan makanan kahas Riau dengan memiliki kuah yang hangat. Ketika cuaca lagi dingin paling enak menyantap sup tunjang atau sering juga dibilang sup tulang ini. Menyantap semangkuk sup tunjang dan satu porsi nasi hangat bisa sekalian untuk mengisi prut yang lagi lapar.
Ciri khas dari sup tanjung adalah menggunakan bahan dasar dari tulang kaki sapi yang masih terdapat daging-daging yang menempel. Tulang kaki sapi tadi direndam ke dalam kuah bening kekuningan dengan menggunakan bahan pelengkap seperti irisan kentang, tomat, wortel, dan daun bawang.
Jahe, kayu manis dan cengkeh. Biasanya sup tunjuang di sajikan, disediakan juga sedotan yang guananya untuk menyedot sumsum yang ada pada tulang kaki sapi.
sumber:https://ibnuasmara.com/makanan-khas-riau/
No comments:
Post a Comment