Mie Tarempa Khas Riau
Apa itu mie tarempa? Mie tarempa adalah makanan tradisional sebuah masyarakat yang menetap di daerah Batam, Bintan, Karimun, Riau dan Tarempa. Pengolahan mie tarempa dengan cara yang sama dengan mie umunya. Yang menjadikan beda mie tarempe daripada mie lainnya adalah bumbu dan proses membuatnya.
Mie terampah atau biasa orang Riau menyebutnya dengan sebutan mie siantan ini berbahan dasar sama seperti mie kuning dengan kombinasi telur, udang, cabai rawit, tauge dan kecap. Mie terempah memiliki dua macam mie yaitu mie basah dan juga mie goreng. Umumnya mie terempah yang digoreng lebih banyak mencampurkan kecap daripada mie termpah kuah.
sumber:https://ibnuasmara.com/makanan-khas-riau/
No comments:
Post a Comment